Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά

Όμορφο χριστουγεννιάτικο τραπέζι με ορεκτικά!

Αλμυρά «χριστουγεννιάτικα δέντρα» από πιτούλες
Αν θέλετε να δώσετε περισσότερο χρώμα και παιχνιδιάρικη ατμόσφαιρα στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, η ακόλουθη συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε. Εύκολα και γρήγορα ορεκτικά από πιτούλες, με σος γουακαμόλε και κόκκινη πιπεριά, σε σχήμα... χριστουγεννιάτικου δέντρου! Δε θα τα λατρέψουν μόνο τα παιδιά αλλά και οι μεγάλοι.

Υλικά
4 πίτες για σουβλάκι
16 pretzel sticks
1/2 κούπα sour cream χωρίς λιπαρά
1/2 κούπα γουακαμόλε
2κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανό
1/4κ.γ. σκορδοπίπερο
1/4 κούπας ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά

Εκτέλεση
1. Κόψτε κάθε πίτα σε 8 τριγωνάκια. Περάστε κάθε pretzel stick στη μέση κάθε πιτούλας, από την γωνία μέχρι το κέντρο της καμπύλης, σαν να σχηματίζει χριστουγεννιάτικο δέντρο.
2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε την sour cream, το γουακαμόλε, τον μαϊντανό και το σκορδοπίπερο. Απλώστε περίπου 1κ.γ. από το μείγμα σε κάθε πιτούλα.
3. Πασπαλίστε περίπου 1/4 της ψιλοκομμένης πιπεριάς πάνω από κάθε πιτούλα ή βάλτε τα κομματάκια με τέτοιο τρόπο ώστε να σχηματίζουν γιρλάντα. Αν θέλετε μπορείτε να καλύψετε τα πιτάκια και να τα βάλετε στο ψυγείο για 8 ώρες πριν το σερβίρισμα.

Το διαβάσαμε στο queen.gr

 

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά - 0

Mπρουσκέτα με ντομάτα και βασιλικό
Φήμες λένε ότι δεν έχει βρεθεί κάποιος που να μην του αρέσουν οι ιταλικές μπρουσκέτες. Πολύ γρήγορο ορεκτικό ενώ το μόνο δύσκολο είναι ότι θα πρέπει να ξαναγεμίζετε συνεχώς την πιατέλα!

Τι θα χρειαστείτε
6 ή 7 ώριμες ντομάτες
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι βαλσάμικο
6-8 φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 μπαγκέτα γαλλικό ψωμί ή παρόμοιο ιταλικό ψωμί

Τι θα κάνετε: Ξεφλουδίστε και κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια. Προθερμάνετε το φούρνο. Εντωμεταξύ βάλτε τις ντομάτες, το σκόρδο, 1κ.σ. ελαιόλαδο και το ξίδι σε ένα μπλ και ανακατέψτε. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο βασιλικό και αλατοπίπερο. Κόψτε τη μπαγκέτα σε διαγώνιες φέτες. Απλώστε πάνω τους λάδι και τοποθετήστε τις στο φούρνο, στην πάνω θέση.  Βάλτε το ψωμί σε μια πιατέλα και με ένα κουτάλι προσθέστε το μίγμα και σερβίρετε. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στη συνταγή και λίγο cottage cheese.

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά - 1

Σως από παντζάρια
Τα πεντανόστιμα παντζάρια, τώρα σε πολυτελή έκδοση. Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα αυτή τη συνταγή σως χούμους από παντζάρια και σερβίρετε πάνω σε φέτες αγγουριού ή με πιτάκια.

Τι θα χρειαστείτε
1/2 κιλό παντζάρια (καθαρισμένα, μαγειρεμένα* και κομμένα σε κύβους)
2 κ.σ. ταχίνι
5 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 μικρή σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κ.σ. τριμμένο κύμινο
1 κ.σ. ξύσμα λεμονιού (από περίπου 2 λεμόνια)
Αλάτι, Φρέσκο πιπέρι
* Για να μαγειρέψετε τα παντζάρια, κόψτε τις κορυφές, τρίψτε τα και φράστε τα ή βάλτε τα στο φούρνο, μέχρι να μπορείτε εύκολα να τα καρφώσετε με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε τα μόλις κρυώσουν.

Τι θα κάνετε: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα της επιλογής σας. Προτείνουμε να βάλετε και καρύδι. Βάλτε το μίγμα στην κατάψυξη μέχρι να κρυώσει και σερβίρετε. Για πιο γευστικά αποτελέσματα (αν υπάρχει ο χρόνος) αφήστε το στο ψυγείο για 3 μέρες.

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά - 2

Ψωμί με τυρί και πιπεριά
Εμφανισιακά μοιάζει λίγο με ανανά. Γευστικά όμως έχει το βασικό συνδυασμό που αγαπούν όλοι οι Έλληνες. Ψωμί με τυρί. Δεν είναι όμως ένα απλό ψωμοτύρι αλλά ένα εντυπωσιακό και καυτερό ορεκτικό.

Τι θα χρειαστείτε
1 χωριάτικο καρβέλι ψωμί, στρογγυλό
300 γρ. τυρί
1/4 φλυτζάνι ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/4 φλυτζάνι (4 κ.σ.) βούτυρο, λιωμένο

Τι θα κάνετε: Προθερμάνετε το φούρνο. Κόβετε το ψωμί σε σχήμα ανανά, χωρίς όμως να φτάσετε μέχρι τον πάτο του. Τοποθετείτε το τριμμένο τυρί, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνετε το λιωμένο βούτυρο. Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μεγάλο αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε ένα ταψί. Γεμίστε κάθε ρωγμή με το μείγμα του τυριού. Τυλίξτε το ψωμί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 15 λεπτά. Ανοίξτε το και ξαναψήστε για 10 λεπτά.

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά - 3

Γκουακαμόλε
Το πεντανόστιμο συνοδευτικό της μεξικάνικης κουζίνας θα σας πάρει μόλις δέκα λεπτά για να το φτιάξετε. Συνοδέψτε το με τορτίγια τσιπς ή ντορίτος.

Τι θα χρειαστείτε
3 μεγάλα και πολύ ώριμα αβοκάντο
χυμό από ένα λάιμ ή λεμόνι
1 μικρό κρεμμύδι έξτρα ψιλοκομμένο
2 μικρές ντομάτες, χωρίς τους σπόρους και ψιλοκομμένες
αλάτι
½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
½ κουταλάκι του γλυκού καυτερό πιπέρι καγιέν
½ κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο

Τι θα κάνετε: Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο και κόψτε τα στη μέση, αφαιρώντας το κουκούτσι. Τεμαχίστε τα σε κομμάτια και περιχύστε τα από όλες τις πλευρές με το χυμό του λάιμ, για να μην μαυρίσουν. Σουρώστε το χυμό και κρατήστε τον. Σε ένα μπολ πολτοποιήστε το αβοκάντο με το αλάτι, το κύμινο, το καγιέν και τον κορίανδρο. Προσθέστε τις ντομάτες και το κρεμμύδι και ανακατέψτε καλά. Τέλος προσθέστε και μια κουταλιά από το χυμό λάιμ που περίσσεψε. Αφήστε το dip για μία ώρα σε θερμοκρασία δωματίου προτού το σερβίρετε. (Συνταγή από yumm.gr)

 

Χριστουγεννιάτικα ορεκτικά - 4

Γεμιστά αβγά
Μόνο με αβγά, μαγιονέζα και μουστάρδα μπορείτε να φτιάξετε ένα ορεκτικό πλούσιο σε θρεπτική αξία αλλά και πεντανόστιμο. Αν είστε των light, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με γιαούρτι ή τυρί κρέμα.

Τι θα χρειαστείτε
4 αβγά βρασμένα σφιχτά
3 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γ. μουστάρδα
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Tι θα κάνετε: Καθαρίστε τα αβγά και κόψτε τα κατά μήκος. Αφαιρέστε τους κρόκους και βάλτε τους σε ένα μπολ. Λιώστε τους κρόκους με ένα πιρούνι και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε καλά. Με ένα κουτάλι γεμίστε τα άδεια ασπράδια. Αν θέλετε να γίνουν πιο όμορφα, βάλτε τη γέμιση μέσα σε κορνέ και γεμίστε τα. Διακοσμήστε τα με μια κάπαρη ή λίγο μαϊντανό.

 

Το διαβάσαμε στο .mama365.gr


Το διαβάσαμε στο: Fytokomia.gr
21/09/17

Διαβάστε  ακόμη

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ